|
Desde
el campo hasta la mesa, la industria de alimentos en todas
las fases de la cadena, ha evolucionado, hasta llegar a convertirse
en una red diversificada de múltiples canales. Cada
día es más frecuente encontrarse con desafíos
en la comunicación y coordinación de los procesos
de producción y distribución de alimentos al
interior de la estructura empresarial. Por ejemplo, la metodología
de un agricultor para determinar las condiciones requeridas
en su producción es completamente diferente al enfoque
y la lógica de un supermercado frente al almacenamiento
y exhibición del producto final. Lo anterior, sumado
al creciente surgimiento de estándares con diferentes
alcances, representa un reto enorme para el mercado de alimentos.
Si
los procedimientos, políticas, buenas prácticas
y estándares no son debidamente implementados y asimilados
por los actores involucrados, no sólo la calidad de
los alimentos producidos estará en riesgo, sino también
el reconocimiento y el valor de la marca.
Con
el objetivo de dar respuesta a los nuevos requerimientos de
la industria de alimentos, Intertek y BCS ÖKO Garantie
en el marco de ACORBAT 2008, presentaron su acuerdo de cooperación
que permitirá a las dos empresas desarrollar actividades
conjuntas para atender eficazmente a la industria de alimentos,
complementar sus servicios y extender su red de trabajo en
más de 100 países.
Intertek,
es una compañía líder mundial en auditorías,
evaluaciones, inspecciones, certificaciones, consultorías
y pruebas de laboratorios para todas las industrias, incluyendo
alimentos y agricultura.
BCS
ÖKO Garantie, es un organismo de control independiente
y privado, que certifica mundialmente productos orgánicos
conforme a diversos estándares legales y normas privadas.
Con
esta alianza, Intertek y BCS ofrecen sus servicios para la
cadena de alimentos entre los cuales sobresalen:
•
Certificaciones Orgánicas
•
Certificaciones ISO 22000, BRC, IFS, GLOBALGAP
• Auditorías de calidad, HACCP, Buenas Prácticas
Agrícolas (BPA), Buenas Prácticas de Manufactura
(BPM), Buenas Prácticas de Catering (BPC)
•
Evaluaciones de control de calidad, Inspecciones y pruebas
de laboratorio
• Soluciones de Asesoría
La
certificación de calidad hoy en día tiene nuevas
exigencias provenientes de la concienciación del consumidor,
que ahora no solo califica a los productos por su inocuidad
sino también por la responsabilidad social y ambiental,
a cuyo desafío la alianza da respuesta.
|
