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Peter
Grosch, Gerente General |
Del
editor
Prefacio
de Peter Grosch - 20 años de BCS - Historia de nuestra
empresa y Quo vadis BCS?
Estimados
Todos,
„Normalmente
deberías escribir un libro!“ Cuantas veces se
me dijeron, e incluso yo mismo he tenido esta idea. Un día
pasará (tal véz), pero mientras estoy bien ocupado
con otros asuntos que con la producción de una biografía
extensa. Entonces, esta retospectiva a 20 años de BCS
– y un poco más – será todo para
hoy!
Primero
de todo me toca agradecerle a Dios por haber sobrevivido todo
que me ha ocurrido, entre ataques físicos, intentos
infieles de unos empleados de robarme la empresa y enfermedades,
resultando de los viajes. Sin exagerar: Casi es un milagro,
tomando en cuenta que por años estaba viajando en una
intensidad de arriba de 200 días al año.
Pero
mirando por atrás a mi trocito personal de la historia
BIO, más cosas casi milagrosas han ocirrido! Cuando
uno ha vivido el clima tan hostil de los años 70 y
del inicio de los 80 del siglo pasado, casi no se puede imaginar
la apertura actual. Varios de mis compañeros de la
universidad me llamaban en aquel tiempo (1979), preguntandome
si me haya vuelto loco por trabajar para la asociacón
de productores orgánicos, en vez de seguir mi carrera
en la universidad…
Aumentando
el panorama un poco más, recordando las iniciativas
iniciales, los primeros cursos para productores, los primeros
aportes financieros estatales, los primeros estándares
comunes de las asociaciones orgánicas, las primeras
actividades de promoción, la duramente criticada primera
cooperación con un supermercado y todas las demás
actividades que fueron un inicio de chispas, donde he tenido
la suerte de estar involucrado, me siento bien de haber salido
de la ciencia: Supongo que de esta forma he podido mover más…
He
construido esta concepción de un ‘Bio- Control-System’
basandome en el intercambio
con y usando los impulsos de varias personalidades. Sentí
el deseo, la necesidad de crear un sistema de control indepeniente,
porque no existía en este rato, ni en las asociaciones,
ni en el mercado como tal. En los tiempos pionieros, ‘control’
no había sido una necesidad, porque quienes siguieron
este concepto, lo hicieron por convicción, hablando
del ‘producto bajo la responsabilidad propia’.
Pero cuando se despertó una motivación económica,
la necesidad de controles realmente suirgió objetivamente.
Después
de haber preparado mi concepto, intercambiando con amigos
y contrapartes bien conocidos, entre ellos el hijo de uno
de los papas de la agricultura orgánica, el Dr. Volker
Rusch, o también el pioniero de la nutrición
infantil orgánica, Dr. Claus Hipp, por fin la idea
se hizo concretizar junto con el empresario exitoso Ernst
Werner Schmidt de Nuremberg: El había sido un hombre
visionario, un delantero en la comercialización de
productos orgánicos en sus supermercados, y, después
de haber vendido su cadena, quería impulsar algo más.
Así que en Abril 1990 empezamos!
La
clientela no me dejo esperar mucho: Ya estaban en linea, con
la convicción de que esto lo fue que habían
extrañado desde años! Cuando entonces, un año
después, la UE presento la famosa norma BIO, se mostró
que muchas empresas confiaron de una vez en nuestro concepto,
nuestra experiencia y nuestra credibilidad: Esto, gracias
a Dios, no ha cambiado hasta hoy!
Originalmente
el concepto había sido diseñado mucho más
amplio: Con nuestro sello queríamos señalizar
producción orgánica consecuente, un procesado
congruente, y un empaque en armonía con el medio: Todos
me felicitaron – pero cuando hablamos de los costos,
este lindo concepto en el mismo momento ‘se murió’
demasiado rápido…
Sin
embargo, nuestro niño BCS bien rapidamente, y sin haberlo
planeado asi, creció entrando al nivel internacional:
Cuando ya en 1990 nos encargamos de la certificación
de higos en Turquia, seguido por los dátiles en Túnez
dos años después, a partir de 1994 el panorama
se puso mucho más ‘colorado’: dominaba
el banano, sea en Costa Rica, en la República Dominicana
o en Ecuador, pero bien pronto se agregaron Cuba y la China
(ambos en 96) y en Suramérica Brasil, Chile y Colombia
(a partir de 1998).
Mi
cooperación con la GTZ Alemana como ‘experto
orgánico’ externo me brindó muchos contactos,
por ejemplo también en todos los países de América
Central, donde, después de haber apoyado pequeñas
y medianas empresas en su camino hacía la certificación,
participé en la creación de normas legales orgánicas,
equivalentes con la de la UE (y otros mercados tareas).
Cuando
a veces unos me preguntan, si no me parece una contradicción
viajar tanto, emitiendo CO2, para divulgar la idea orgánica,
les contesto lo mismo que me he contestado
a la propia inquietud: Tienen razón, pero siempre he
querido contribuir en el crecimiento de la agricultura orgánica,
sea donde esté posible. Cuando el período de
trabajo en las asociaciones se había terminado, la
iniciativa BCS es mi ‘trocito de contribución’
en este desarrollo. Y esta actividad no puede limitarse a
Alemania, cuando uno sabe que esta agricultura es LA PERSPECTIVA
para tantos seres humanos, el chance de un futuro justo y
digno! No puedo llegar natando o con la bicicleta, pués….
Recordando
la primera iniciativa del proyecto de banano de Hipp en Costa
Rica, donde en
poco tiempo las condiciones socio-económicas se mejoraron
tanto, viendo concientemente los cambios de la vida de unos
150.000 pequeños caficultores que estamos certificando
en Etiopía, estoy claro que la agricultura orgánica
es mucho más que amigable al medio o al consumidor:
a través de la certificación reciben precios
justos con la
consecuencia de más perspectivas para el futuro! Esto
significa que los jóvenes puedan quedarse en el campo,
en vez de irse y formar parte de una vida miserable en los
‘slums’!
Esto
realmente se llama sostenibilidad total! Somos una agencia
certificadora, no más, pero Ustedes van a entenderme
y perdonarme cuando no queremos vernos limitados a la perspectiva
de formatos! Mirando las caras de las realidades que se nos
están enfrentando, nos vemos responsables de otra visión
más amplia!
Las
realidades….: no todas se muestran encantadores, sino
es más al contrario. Hay tantos obstaculos, en parte
‘hechos en casa’, que a veces nos preguntamos,
para qué sirven? Cuando, por ejemplo, se inventan nuevas
formalidades para realizar un control más completo
(pero sin tomar en cuenta, como funcionan las cosas en la
vida real…) cuando nosotros tenemos que pasar estas
medidas a nuestros clientes, a veces sin estar convencidos
del uso práctico nosotros mismos, ahí ya se
pone duro, créenmelo… - pero no hay opciones,
y les ruego que no nos den los golpes, como no son nuestros
inventos…
Queda
claro que los mecanismos de control deben orientarse hacia
el criterio del riesgo. El control tiene que ser consecuente
y sin el más mínimo olorcito de corrupción!
Y: Certificadoras engañadoras deben desaparecer del
mercado. Es tan simple como lo escribo. Recordemos una vez
qué queríamos, los pionieros orgánicos
– y donde hemos llegado!
Queríamos
realizar y aumentar, implementar y mostrar la verdadera Agri-Cultura,
mereciendose este nombre!! Era nuestro deseo incorporar esta
idea en la realidad en nuestras comunidades – y es cierto
que lo hemos logrado – con todos los efectos laterales
en ambas direcciones. Pero ahora, en un lado nos vemos inundados
por formalidades, papeles, siempre más – y en
el otro cada día surgen más interrogantes, como
es posible que incluso certificadoras, evidentemente engañadoras,
pueden seguir trabajando sin estar consecuentemente sancionadas!
A donde nos llevará esto? Estoy seriamente preocupado!
Tal
vez Usted se imaginará como nos sentimos, cuando descalificamos
un productor por el uso de insumos no permitidos, incluso
con su propia confirmación, y tres días des-pués,
con una sonrisa compasiva, nos presen-ta el certificado de
otra ‘certificadora’?! Algo tiene
que pasar con esto, tanto a nivel nacio-nal, como internacional!
La
agencia BCS se ha formado por una necesidad objetiva. Nuestra
historia de éxito se está basando en nuestro
entendimiento de responsabilidad y consecuencia. No queremos
sentirnos ‘los tontos’ por ser honestos y consecuentes!!
Repito: Tiene que pasar algo en este clima, por parte de las
autoridades responsables. No es que los inhonestos no estés
desconocidos…
Cuando
uno cumple años, es un derecho de desearse algo: esto
lo es, que se tome la bola de limpieza de esta situación
de la forma más consecuente y eficaz posible! Sería
un engaño muy injusto en contra de los consumidores
y de los productores honestos si no se tomaría esta
iniciativa!
Otro
tema, muy distinto: El trabajo a nivel internacional es duro
– no son vacaciones, como creen unos a veces, aúnque
tiene sus elementos agradables y alegres. Como se siente uno,
cuando un grupo de productores le invita a celebrar el propio
cumpleaños, pero, según la costumbre del país,
te mojan con un balde de cerveza? Bueno: agradable, con 35°
- pero queda claro que los Jeans caminan solo la mañana
después! Lo más chistoso seguramente es el comentario
de una niña en Etiopía, cuando estuve la primera
persona de color blanco que vió en su vida! Dijo ella:
“Este se ve como un ser humano – solo sin piel!”
No es bueno este? Es la verdad: Con anéctotas como
estas realmente podría llenar libros.
Todo
esto, el contacto con gente an todas partes del mundo, culturas
tan distintas viviendo bajo condiciones que no podrían
diferir más, entenderse en tantas palabras, incluyendo
a señales, y el ‘idioma del cuerpo’, acostumbrarse
a tantas condiciones climáticas, extremadamente distintas,
comiendo cualquier cosa, entre el cuye Andino y las culebras
o escorpiones tostados en la China, y, por fin, la experiencia
de tantas formas de pensar diferentemente, todo esto enriqueze
la vida de un inspector – pero, créenmelo, no
la hace más facil automáticamente! Yo, por lo
menos, no quiero extrañar nada del vivido en esto!
Que
son los problemas reales? Viajando, y regresando a su país,
a veces uno ya no entiende las preocupaciones de sus compatriotas,
después de haber visto las condiciones de vida allá
fuera… Para mi, esto definitivamente es un efecto bien
sano.
Otro
‘salto’: La familia BCS ahora tiene alrededor
de 200 miembros en 30 oficinas a nivel mundial, mientras en
total estamos activos en 80 países. Selecionando los
países, no nos ha dirigido la idea comercial en primer
lugar, sino la idea de facilitar agricultura orgánica
también en lugares, donde la gente más la necesitan.
Uno no puede mirar al otro lado, cuando se da cuenta que son
las consecuencias del uso de químicos, sea en el banano,
sea en flores (ambos llenando clinicas y cementerios): lo
vemos como una responsabilidad ética de involucrarnos.
A
veces se discuta mucho el conflicto de interés, y que
una certificadora no tiene el permiso de asasoria técnica.
En esto estamos bien claros, de que no se puede, pero hay
que definir el límite también: tenemos la responsabilidad
de informar a los operadores, como hacer las cosas de la forma
correcta! Quién lo haría, si no lo hacemos nosotros?!
Solo una aclaración, no más!
Y
falta otra también, porque hay gente, esperando lo
imposible, tanto entre clientes, como entre consumidores!
Simplemente no puede inventarse un sistema de control que
garantize el pleno cumplimiento de parte de todos los involucrados
en cualquier momento.
No es posible estar presente en los proyectos por 365 días
al año, 24 horas por día: Los mismos que están
gritando, negarían pagar el costo de este sistema…
Tampoco no podemos ser los árbitros de las condiciones
contractuales entre compradores y sus proveedores, e, imagínanse
(¡!) no podemos trabajar sin estar pagados de forma
apropiada y puntual – sorpresa? Bueno: a veces cometemos
errores incluso – como nada más también
simplemente somos seres humanos, como Usted, y como tu. Sea
por esto que nos entendemos bien?
Entonces:
todo lo mejor para nuestros próximos veinte años!
Cordial
saludo
Peter
Grosch
Les
invitamos a través del siguiente link a descargar la
versión completa de nuestro boletin de información
oficial, en donde además encontrara información
de cambios relevantes en las normativas:
BCS
EUROKO NEWS 2010
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